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南寧市場車釐子價格“大跳水”,出現驚喜價的水果還有……

閲讀數:2886 2021-01-11 23:02 來源:南國早報客户端
貨源充足是價格走低的重要原因。

往年20元/公斤的辣椒,今年漲到60元/公斤,讓人們感覺“椒貴”;往年120元/公斤的智利車釐子,今年僅70元/公斤,又讓許多吃貨看到“車釐子自由”的希望。近日,南國早報客户端記者走訪市場發現,辣椒、豬肉等農產品價格走高,進口水果卻價格跳水。

▲指天椒進貨價格太貴,攤主表示只能減少進貨量。

辣椒太貴,進貨量少了

1月11日,南國早報客户端記者在南寧市官塘菜市買了5顆指天椒花費1.2元,1顆將近0.25元。記者隨後走訪附近幾個農貿市場發現,菜攤上指天椒的數量不多。攤主李女士表示,指天椒價格漲得太快,且是調料,一般人不會買太多,所以攤主都減少了進貨量。

除了指天椒,青椒、五彩椒、甜椒和尖椒的價格也有不同程度的上漲,其中五彩椒為24元/公斤,青椒和尖椒16元/公斤。

▲今年指天椒價格上漲太快。

據廣西海吉星市場監測數據顯示,目前指天椒的批發價為44-46元/公斤。南國早報客户端記者查詢發現,指天椒冬季價格上漲是正常現象。

辣椒醬成“珍品”,川菜成本漲了

南國早報客户端記者瞭解到,作為全國辣椒的主產地,廣西天等縣的辣椒基地分美人椒和指天椒兩個品種,目前進入尾季,僅剩100多噸。

從2020年11月初開始,辣椒價格持續上漲。據悉,目前天等美人椒的產地收購價格為22-24元/公斤,零售價為36-40元/公斤;指天椒產地收購價為36元/公斤,零售價為52-56元/公斤。

辣椒價格上漲,對餐飲業來説,尤其是川菜館,增加了不小成本。南寧一家川菜酒樓負責人黃先生表示,每天要用10多公斤新鮮辣椒,只能內部消化成本上漲的壓力。

豬肉價格返“3”字頭,車釐子降價有點狠

1月11日上午,南寧市官塘菜市半肥瘦豬肉價格為56元/公斤、瘦肉價格為70元/公斤、排骨76-90元/公斤。根據南寧市農貿市場採價表,當日的南寧各大農貿市場半肥肉均價為56.4元/公斤、瘦肉的均價為65元/公斤、排骨的均價為74.4元/公斤。不到兩個月的時間裏,以上肉產品均價上漲8元/公斤以上。

▲官塘菜市的鮮肉攤豬肉普遍回漲。

不過,當人們在感嘆豬肉和辣椒漲價時,車釐子以驚喜價出現在市場。在建政市場,車釐子的價格普遍在70元/公斤左右,商家表示,去年的車釐子價格至少100元/公斤。

南國早報客户端記者瞭解到,受疫情影響,車釐子價格出現較大影響。據廣西海吉星市場一車釐子貨商表示,今年智利車釐子貨源充足是價格走低的重要原因。據悉,出現驚喜價的還有龍眼、菠蘿蜜,均是增產所致。

▲建政菜市的車釐子價格分等級,從50元-120元/公斤不等。

車釐子細分品類較多,大小、新鮮度都會影響價格。如何分辨車釐子品級?進口車釐子根據大小的不同價格也有很大差別,在J、JJ、JJJ三個等級中,JJJ是直徑最大、賣得最貴的。有些水果店為了分等級出售,將整箱的車釐子進行分揀,價格50元-120元/公斤不等。

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